Da, iar cheesecake! Deaia ca e altfel, recomand!

martie 11, 2020

Această rețetă de cheesecake cu ciocolată este pe cât de spectaculoasă, pe atât de simplă la gătit. Cu o consistență cremoasă, o aromă îmbietoare de vanilie și un gust intens de brânză, cheesecake-ul se poate combina de minune cu un sos de ciocolată sau caramel, sirop de fructe sau fructe proaspete și chiar înghețată. Nu rămâne decât să vă convingeți singuri, că gustul și aroma acestui cheesecake o să vă dea pe spate!

Ingredients for Aluat

280 g Făină
180 g Unt
60 g Cacao
90 g Zahăr

Ingredients for Umplutură

350 g Brânză de vaci
70 g Zahăr
3 bucăți Ouă
70 g Smântână
40 g Amidon de porumb

Instructions

  1. Pentru umplutură: amestecați cu blenderul 350 g de brânză de vaci cu 70 g de zahăr, 20 g de zahăr vanilat, 70 g de smântână, 3 ouă și 40 g de amidon de porumb. Este important să amestecați ingredientele până obțineți o compoziție omogenă și cremoasă;
  2. Pentru aluat: într-un bol încăpător cerneți 280 g de făină cu 60 g de cacao. Adăugați 90 g de zahăr, un praf de sare și amestecați toate ingredientele uscate. Radeți 180 g de unt rece și amestecați cu mâinile toate ingredientele până când untul se va topi și amestecul va deveni maro. Împărțiți amestecul în 3 părți. ⅔ din amestecul de făină și cacao urmează să-l puneți în tava de copt (cu diametrul 22 cm). Nivelați și uniformizați blatul cu ajutorul unui pahar, inclusiv și pe pereții tăvii. Turnați crema de brânză peste blatul de cacao. Repartizați crema într-un strat uniform și acoperiți crema cu ⅓ din amestecul de făină și cacao rămas. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 180 °C, timp de 40 minute. Cheesecake-ul răcit trebuie să-l înveliți cu folie alimentară și să-l dați la frigider pentru 1-2 ore ca să se prindă;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments