Cotlet de porc cu persici – o rețetă ce sigur va fi apreciată de adevărați gurmanzi.

octombrie 2, 2017

Combinația de carne cu fructe este pentru adevărați gurmanzi. Noi vă propunem o rețetă rafinată și deosebită în care am combinat piersicii parfumați și cotletul de porc suculent.

Ingredients

2 bucăți Cotlet de porc fără os
150 ml Cognac
3 bucăți Căței usturoi
30 g Unt
0.25 linguriță Piper alb
0.5 linguriță Sare
3 bucăți Piersici
50 g Rucola
2 linguri Ulei rafinat

Instructions

  1. Cotletul de porc se condimentează cu sare și piper alb, se rumenește în tigaie pe ambele părți împreună cu usturoiul, se adaugă coniacul și se flambează.
  2. După ce s-a evaporat alcoolul se adaugă untul și se gătește sub capac 5 - 10 min, la foc mic.
  3. Piersicii se taie felii, se ung cu ulei și se frig pe tigaie grill până când obținem dungi rumenite.
  4. Se servește carnea cu piersicii rumeniți și o salată de rucola stropită cu puțin ulei si oțet balsamic la preferință.
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments