Cordon bleu- o rețetă ușoară și perfectă pentru o cină rapidă după o zi de lucru!

februarie 10, 2018

Cordon bleu este un șnițel umplut cu cașcaval și șuncă, este prăjit sau copt la cuptor, cu care nu vei da greș niciodată! Oricând aveți poftă de ceva bun, puteți prepara cu plăcere această rețetă, o să fiți uimiți de gustul acestei mâncări.

15 min
4 portions

Ingredients

2 bucăți Piept de pui
1.5 linguriță Sare
1 linguriță Piper negru măcinat
1 linguriță Praf de usturoi
12 Felii Cașcaval
6 Felii Șuncă
1 pahar Făină
1 pahar Pesmet
4 bucăți Ouă
3 linguri Unt
2 bucăți Căței usturoi
2 pahar Lapte
50 g Muștar dijon
1 pahar Parmezan
10 g Pătrunjel

Instructions

  1. Într-un bol mic amestecați 1 linguriță de sare, 1 linguriță de piper negru și praful de usturoi. Presărați pieptul de pui cu amestecul obținut. Puneți o bucată de piept de pui între două folii de plastic și bateți cu ciocanul pentru carne. Peste carnea bătută puneți 3 felii de cașcaval, 3 felii de șuncă și finisați cu 3 felii de cașcaval. Rulați strâns și puneți ruloul în folie de plastic, strângeți bine și procedați exact și cu cealaltă bucată. Dați rulourile la congelator pentru 30 de minute.
  2. Între timp preparați sosul: într-o crăticioară puneți la topit untul, usturoiul pisat și amestecați. Apoi adăugați 3 linguri de făină și amestecați rapid, turnați laptele și amestecați. Adăugați muștarul, parmezanul și condimentați cu ½ linguriță sare și ½ linguriță piper negru, amestecați în continuu și lăsați la foc mic până se îngroașă.
  3. Treceți rulourile de pui prin făină, prin ouă bătute și la sfârșit prim pesmet. Într-o tigaie cu ulei încins prăjiți rulourile pe ambele părți, până devin aurii. Serviți cordon bleu cu sosul alb și pătrunjel proaspăt.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments