Clatite din dovlecei cu carne- reteta mea preferata pentru un pranz deosebit!

iunie 18, 2019

Atunci când vreau să gătesc un prânz pentru a-mi surprinde oaspeții, mereu gătesc această rețetă de clătite din dovlecei cu carne. Aceste clătite sunt consistente și extrem de delicioase. De fiecare dată când le prepar dispar primele din farfurie. Această rețetă este destinată în special celor care evită dovleceii, se vor convinge că sunt foarte delicioase.

Ingredients for Aluat

500 g Dovlecei
3 bucăți Căței usturoi
30 g Smântână
2 bucăți Ouă
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
130 g Făină

Ingredients for Umplutura

300 g Carne tocată
1 bucăți Ceapă
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Piper negru măcinat
100 g Cașcaval
30 ml Ulei rafinat

Instructions

  1. Tocați ceapa mărunt și o puneți la prăjit în uleiul încins. Când ceapa devine moale, adăugați carnea tocată și gătiți până este gata, amestecând periodic. Condimentați cu sare și piper negru, amestecați și luați de pe foc.
  2. Preparați aluatul: dați dovleceii prin răzătoare cu găuri mari și îi scurgeți sucul lăsat. Puneți într-un bol dovleceii scurși, adăugați usturoiul pisat, smântâna, ouăle, sare, piper negru și amestecați bine. Adăugați făina cernută și amestecați din nou.
  3. Într-o tigaie cu ulei încins puneți câte 3-4 linguri din compoziția de dovlecei, distribuiți amestecul toată suprafața, acoperiți tigaia cu capac și prăjiți timp de 2-3 minute până se rumenește.
  4. Adăugați pe jumătate de lipie 2-3 linguri din amestecul de carne, presărați cu cașcaval ras și acoperiți cu cealaltă parte de lipie. Prăjiți pe ambele părți timp de 2-3 minute (tigaia acoperită cu capac). Veți obține 5 lipii de dovlecei.
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments