Clatite de cartofi – se fac foarte repede și se mănâncă și mai repede!

iunie 5, 2019

Vă prezentăm rețeta celor mai delicioase blinele de cartofi. Se prepară foarte simplu și sunt ideale pentru micul dejun, pachet sau gustare. Dacă nu aveți musafiri pretențioși la masă, le puteţi servi şi ca aperitiv. Încercați și voi să le preparați, suntem siguri că o să fie pe placul tuturor.

Ingredients

4 bucăți Cartofi
40 g Făină
70 g Mozzarella
3 bucăți Ouă
1 bucată Ceapă
3 bucăți Căței usturoi
15 g Coriandru
1/2 linguriță Sare
1/2 linguriță Boia de ardei iute
1/4 linguriță Piper negru măcinat
4 linguri Ulei rafinat

Instructions

  1. Curățați cartofii de coajă și îi dați prin răzătoare cu găuri mari. Puneți cartofii rași într-un bol cu apă rece și îi clătiți (astfel cartofii vor elimina amidonul, iar după prăjire vor fi crocanți). Apoi îi scurgeți bine cu ajutorul unei pânze.
  2. Transferați cartofii scurși într-un bol și adăugați făina, mozzarella dată prin răzătoare cu găuri mici, ouăle, ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, coriandrul tocat, sare, boia de ardei iute, piper negru și amestecați totul bine.
  3. Într-o tigaie încălziți uleiul pe foc mediu. Atunci când uleiul este fierbinte, puneți câte o lingură din amestecul de cartofi și formați un dreptunghi (sau în orice formă doriți). Prăjiți pe fiecare parte pentru aproximativ 4 minute (sau până când devin aurii).
  4. Gătiți blinelele de cartofi până terminați toată compoziția. Scoateți-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei.
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments