Chifle cu brânză și susan – pufoase, moi și nemaipomenit de aromate!

iunie 6, 2017

Este o rețetă inedită de chifle pufoase cu umplutură de brânză din bucătăria turcească. Aceste chifle sunt preparate din aluat de bază de oțet, ce le oferă un gust deosebit de savuros și o aromă atrăgătoare. Această rețetă este una pe cât de simplă, pe atât de bună, pe care cei dragi vă vor ruga să o preparați iar și iar.

Ingredients

400 ml Apă
200 ml Ulei rafinat
20 g Drojdie uscată
1.5 linguri Zahăr
2 lingurițe Sare
2 linguri Oțet
600 g Făină
250 g Brânză de vaci
3 linguri Pătrunjel
50 g Semințe de susan
1 bucată Gălbenuș de ou

Instructions

  1. Într-un bol amestecați 200 ml. apă călduță cu drojdia și 1 linguriță sare, până se dizolvă drojdia. Turnați amestecul peste făină, adăugați uleiul, zahărul, oțetul și frământați bine aluatul. Acopeți bolul cu un prosop și lăsați aluatul să dospească timp de 30 de minute.
  2. Puneți aluatul crescut pe masa tapetată cu făină și tăiați-l în 8 bucăți egale. Din bucățile de aluat formați bile.
  3. Într-un bol amestecați brânza, gălbenușul, pătrunjelul tăiat mărunt și 1 linguriță sare.
  4. Cu mâinile ușor întindeți fiecare bilă de aluat în parte, până ajunge la grosimea de 1 cm. Puneți câte o lingură din umplutura de brânză și împăturiți aluatul, astfel încât să nu curgă umplutura.
  5. Treceți cu semipreparatele prin apa și susan, apoi aranjați-le pe o tavă tapetată cu hîrtie de copt. Dați tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200°C, timp de 30-40 de minute.
  6. Savurați cu plăcere!

0 comments