Cheesecake New York- un desert fascinant, demn de cele mai notorii cofetarii!

mai 27, 2019

Vă prezentăm o rețetă delicioasă de New York cheesecake. Acesta este un desert deosebit de fin și aromat, în care se combină perfect cu un gem rafinat. Este o prăjitură ce se prepară destul de simplu, iar în rezultat obțineți un desert uimitor de apetisant. Bucurați-i pe cei dragi cu o prăjitură de casă fabuloasă și laudele nu vor întârzia să apară.

Ingredients for Blat

120 g Biscuiți
70 ml Unt topit

Ingredients for Cremă

400 g Cremă de brînză
120 g Zahăr
200 g Smântână
2 bucăți Ouă
2 linguri Amidon de porumb
1 linguriță Esență de vanilie
1/4 linguriță Suc de lămâie

Ingredients for Topping

40 g Zahăr
200 g Zmeură
1 lingură Apă

Instructions

  1. Puneți biscuiții într-un robot de bucătărie și îi fărâmițați. Adăugați untul topit și mai amestecați bine.
  2. Luați o tavă detașabilă cu diametrul (20 cm) tapetați-o cu hârtie de copt și înveliți-o în 2 straturi cu folie de aluminiu (vom coace la baie de aburi, și e nevoie de folie ca să nu pătrundă apa în tavă). Puneți compoziția de biscuiți în tavă și pasați bine blatul cu o lingură (sau un pahar). Lăsați deoparte până preparați crema.
  3. Puneți într-un bol crema de brânză, zahărul și amestecați bine cu telul. Apoi adăugați smântâna, ouăle și amestecați bine din nou.
  4. Adăugați la cremă esența de vanilie, amidonul de porumb, sucul de lămâie, amestecați și turnați amestecul obținut peste blatul de biscuiți.
  5. Puneți tava într-o tavă de copt, turnați apă clocotită până ajunge la mijlocul foliei de aluminiu. Dați tava la cuptorul preîncălzit la temperatura de 180°C pentru 30 de minute.
  6. Scoateți cheesecake-ul din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi îl dați la rece pentru 5 ore, sau cel mai bine peste peste noapte. Preparați topping-ul: puneți într-un bol zmeura congelată, adăugați zahărul, apa și dați la cuptorul cu microunde pentru 4 minute (sau fierbeți la foc mic timp de 5 minute). Dați amestecul fierbinte prin sită, astfel veți obține un sos fin.
  7. Scoateți cheesecake-ul din tavă pe un platou, feliați-l și decorați-l cu sosul de zmeură. Savurați cu plăcere!

0 comments