Cheesecake fară coacere cu ciocolată și portocale – o combinație perfectă de gusturi!

noiembrie 30, 2017

Acest desert este are un contrast de gusturi inedit, gustul intens de ciocolată şi prospeţimea portocalelor crează un duet perfect.

Instructions

  1. Ciocolata se pune într-un bol şi se topește la baie de aburi. Amestecați smântâna dulce, 200 g. zahăr , și se bate cu malaxorul până obiținem spumă, dupa care se adaugă ciocolata topită şi se bate până la încorporare.
  2. Într-un bol se amestecă crema de brinză, zațul și sucul de la o portocală, zahărul vanilat, gelatina în prealabil hidratată în 30 ml de apă rece și topită la baie de aburi. Spuma de ciocolată se amestecă cu compoziția de brânză.
  3. Biscuiții se mărunțesc cu ajutorul unui robot de bucătărie și se amestecă cu 60 g unt topit. Tapetăm o tavă (diametrul 20 cm) cu fundul detașabil cu hârtie de copt, se aranjează biscuții uniform și presăm ușor. Se taie portocalele semicercuri și se aranjează pe pereții tavei.
  4. Se toarnă compoziția de brânză și sântână dulce peste biscuiți, se nivelează, se pune la frigider pentru 20 min.
  5. Se pregătește un pliculeț de jeleu instant, se răcește până la temperatura camerei, se toarnă peste desertul pregătit și se întoarce la frigider pentru 2 ore.

0 comments