Budinca de legume – o mancare delicioasă pentru cei ce nu au idee ce să gătească la cină.

martie 21, 2018

Această budincă de legume nu conține carne, dar este consistentă și absolut delicioasă. Deși se prepară din cele mai banale ingrediente, rezultatul este peste măsura așteptărilor. Oricând îți poți bucura familia cu o cină genială și ușor de preparat.

Ingredients

200 g Vinete
350 g Dovlecei
350 g Cartofi
180 g Ardei gras
0,5 bucată Ceapă
0,5 bucată Roșie
1 bucată Ou
100 g Făină
200 g Mozzarella
60 g Parmezan
3 g Sare
3 g Piper negru măcinat
2 linguri Ulei de masline

Instructions

  1. Tăiați toate legumele în bucăți mici de câte 1 cm fiecare. Într-o tigaie încinsă cu ulei puneți ceapa la călit. Apoi adăugați cubulețele de cartofi, ardei, dovlecei și amestecați bine, puneți capacul și lăsați să se gătească timp de 5 minute.
  2. Apoi adăugați cubulețele de vinete și în final, roșiile, gătiți la foc mic timp de 10 minute , până legumele se inmoaie. Când legumele sunt gata le puneți într-un bol și lăsați să se răcească.
  3. Condimentați legumele cu sare și piper. Adăugați oul, făina și amestecați bine. Turați compoziția într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt (diametrul 24 cm) și nivelați bine cu lingura. Presărați cu parmezan ras și mozzarella tăiată felii. Dați tava la cuptorul încins la temperatura de 200°C, timp de 15-20 de minute. Lăsați-o să se răcească, apoi o scoateți din tavă.
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments