Bătute umplute cu ciuperci și cașcaval- o rețetă deosebită care merită atenția tuturor gurmanzilor!

decembrie 7, 2017

Ce poate fi mai bun decât o bucată de carne gătită ideal? Vă propunem să preparați și voi aceste bătute umplute cu ciuperci și cașcaval, sunt atât de suculente și foarte savuroase. De sărbători alintăți persoanele dragi, doar cu bucate alese.

Ingredients

1 kg Carne de porc
400 g Ciuperci
200 g Cașcaval
50 g Maioneză
0,5 linguriță Sare
0,5 linguriță Piper negru măcinat
1 lingură Ulei rafinat
10 g Mărar

Instructions

  1. Tăiați ceapa mărunt și ciupercile felii. Într-o tigaie cu ulei încins puneți ceapa la călit, când devine aurie adăugați ciupercile și amestecați. Lăsați la foc mediu până scade toată apa, apoi adăugați mărarul tocat mărunt și condimentați cu sare, lăsați la răcit.
  2. Carnea de porc se porționează, se fac buzunărele cu grosimea de 1 cm. Acoperiți carnea cu folie alimentară în timp ce o bateți. Presărați puțină sare și piper peste fiecare bucată de carne.
  3. O parte din cașcaval tăiați în plăci subțiri, atâtea plăci, cât și bucăți de carne, iar restul de cașcaval dați prin răzătoare.
  4. Pe jumătate din carne puneți câte 1-2 felii de cașcaval și 2 linguri de ciuperci prăjite cu ceapă.
  5. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a cărnii și fixați-o cu scobitori.
  6. Puneți bătutele într-o tavă tapetată cu folie alimentară și unsă cu ulei. Pe fiecare bucată de carne puneți câte o linguriță de ciuperci prăjite și ungeți cu maioneză. Dați tava la cuptorul încins la temperatura de 180℃ pentru 20 de minute.
  7. Scoateți tava și presărați carnea cu cașcavalul ras și mai coaceți încă 10 minute, până se rumenește cașcavalul. După ce scoateți tava din cuptor scoateți scobitorile din carne, iar înainte de a servi decorați cu mărar proaspăt.
  8. Savurați cu plăcere!

0 comments