Bărcuțe din vânătă – un aperitiv delicios și savuros!

octombrie 9, 2017

Nici caldă nici rece dar extrem de delicioasă și usoară. Un aperitiv pe masură, care se potrivește de minune cu un vin alb ușor.

Ingredients

2 bucăți Vinete
100 g Roșii cherry
200 g Cașcaval
2 bucăți Ouă fierte
120 g Iaurt grecesc
2-3 bucăți Căței usturoi
20 g Muștar
50 ml Ulei de masline
50 ml Vin alb
5 g Busuioc
5 g Oregano
5 g Usturoi granulat
30 g Pătrunjel
10 g Sare

Instructions

  1. Se taie vânăta în jumate și se fac închizii cu ajutorul unui cuțit. Uleiul de măsline se amestecă cu vinul alb, oregano, busuioc, usturoi granulat, sare și cu ajutorul unei pensule de bucătărie ungem generos suprafața vinetelor .
  2. Jumătățile de vânătă merg la cuptor pentru 30 minute la temperatura de 180°C.
  3. Cașcavalul și ouăle se trec prin razătoare, se amestecă cu iaurtul, muștarul, usturoiul pisat și se asezonează cu sare și piper alb.
  4. Amestecul de cașcaval se pune peste vânăta coaptă se aranjează la suprafață roșiile cherry și se presară cu pătrunjel tocat.
  5. Savurați cu plăcere!

0 comments