Aș savura acest desert rafinat în fiecare zi….– Prăjitura „Înghețată falsă”
Vă prezentăm o rețetă de prăjitură spectaculoasă „Înghețată falsă” – un desert foarte gustos, cremos și absolut fantastic. Prăjitura are un blat ciocolătos și aerat, cu cremă fină și delicioasă, iar crema de frișcă îți dă senzația că mănânci înghețată. Este un adevărat răsfăț pentru fiecare. Bucurați-i pe cei dragi cu o prăjitură excepțională.
Ingredients for Blat
4 bucăți | Ouă |
60 g | Zahăr |
40 ml | Apă |
80 g | Făină |
35 g | Cacao |
1 plic | Praf de copt |
1 linguriță | Esență de rom |
Ingredients for Sirop
60 ml | Apă |
30 g | Zahăr |
1 linguriță | Esență de rom |
Ingredients for Cremă
4 bucăți | Gălbenușuri de ou |
200 ml | Lapte |
200 g | Unt |
2 linguri | Zahăr |
160 g | Zahăr pudră |
20 g | Făină |
Ingredients for Decor
250 ml | Frișcă lichidă 33% |
2 linguri | Zahăr pudră |
50 g | Ciocolată neagră |
Instructions
-
Preparați blatului: Mixați albușurile până se spumează, adăugați zahărul și continuați să mixați până obțineți o bezea tare și lucioasă. Apoi adăugați în compoziție gălbenușurile, apa și esența de rom. Mai mixați 2-3 minute până se omogenizează compoziția.
-
Amestecați făina cu praful de copt și cacao, adăugați la compoziția de bezea și amestecați bine cu telul. Turnați compoziția obținută într-o tavă cu dimensiunea (20 x 30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180°C, pentru circa 20 de minute.
-
Preparați siropul: puneți zahărul într-o cratiță la foc mediu, adăugați apa, amestecați și fierbeți timp de 5-7 minute. Luați de pe foc și adăugați esența de esență de rom. Amestecați și lăsați la răcit.
-
Între timp preparați crema: Amestecați gălbenușurile cu 2 linguri de zahăr și făina, adăugați zahărul pudră vanilat, amestecați și adăugași treptat laptele. Puneți compoziția într-o cratiță la fiert amestecând continuu în ea până se îngroașă. După ce s-a îngroșat se lasă la răcit.
-
Separat, mixați untul moale până devine cremos și adăugați treptat crema de gălbenușuri ușor răcită.
-
Asamblați prăjitura: Puneți blatul răcit pe un platou, îl însiropați bine cu siropul răcit,apoi întindeți uniform crema.
-
Mixați frișca lichidă cu zahărul pudră până se întărește. Peste stratul de cremă, întindeți uniform crema de frișcă și presărați cu ciocolată rasă. Dați prăjitura la frigider pentru minim 3 ore.
-
Savurați cu plăcere!
0 comments