Am scapat 2 oua in porumb si am hotarat sa folosesc aceasta combinatie.

ianuarie 24, 2020

Cu siguranță nu știți ce putem face dintr-un singur știulete de porumb! Puține gospodine cunosc că ar putea coace niște chifle aromate, apetisante, pufoase și foarte gustoase cu orice umplutură din aluat cu porumb. Moale în interior, cu o crustă rumenă, crocantă și fragedă chifla gigantă cu scorțișoară și aluat cu porumb este demențială! Vă rămâne doar să vă convingeți de acest lucru repetând rețeta în propria bucătărie.

Ingredients for Aluat

1 bucată Porumb dulce
2 bucăți Ouă
150 ml Lapte călduț
300 g Făină
4 g Drojdie uscată
2 linguri Zahăr
2 linguri Ulei rafinat

Ingredients for Umplutură

70 g Unt
1/2 linguriță Scorțișoară
70 g Zahăr
1 bucată Gălbenuș de ou

Instructions

  1. Pentru început pregătiți baza de porumb pentru aluat. Tăiați boabele de porumb de pe știulete, adăugați în boabe 2 ouă și bateți ingredientele cu blenderul. Trebuie să obțineți 200 ml de amestec lichid;
  2. Frământați aluatul: amestecați 300 g de făină cu 4 g de drojdie și 2 linguri de zahăr. Adăugați amestecul de porumb și începeți să frământați aluatul. Adăugați în amestec 2 linguri de ulei vegetal și mai frământați până obțineți un aluat elastic și neted. Lăsați aluatul la dospit timp de 40 minute;
  3. Între timp pregătiți umplutura: amestecați 70 g de unt topit cu 70 g de zahăr și 1½ linguriță de scorțișoară. Întindeți aluatul pe suprafața de lucru tapetată cu făină într-o foaie de cca 25 cm x 40 cm. Repartizați umplutura de scorțișoară și zahăr pe toată suprafața aluatului și îl rulați într-un sul. Tăiați ruloul de aluat pe toată lungimea, fără a tăia unul din capete. Răsuciți aluatul în direcții opuse, îl împletiți frumos și modelați un inel. Lăsați aluatul la dospit timp de 20 minute. Ungeți aluatul cu gălbenuș bătut și coaceți chifla cu scorțișoară în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 minute;
  4. Savurați cu plăcere!

0 comments