Am pus cartofi in aluatul pentru turte. Arata senzational si au un gust perfect.

februarie 11, 2020

Turtele din cartofi cu cașcaval sunt ideale pentru zilele posomorâte de toamnă și iarnă, mai ales dacă vreți să vă bucurați papilele gustative cu ceva delicios și să vă încălziți cu amintirile din copilăria fericită când mama sau bunica vă răsfățau cu tot felul de bucate tradiționale. Vă recomandăm să serviți aceste turte cât mai calde, deoarece așa veți putea savura din plin aroma ierburilor aromatice și a cașcavalului topit.

Ingredients

700 g Cartofi
2 bucăți Ouă
700 g Făină de grâu
1 linguriță Sare
120 ml Ulei de măsline extravirgin
1 bucată Crenguță de rozmarin
200 g Brânză de oi
2 linguri Ulei pentru prăjit

Instructions

  1. Cartofii curățați îi tăiați bucăți de mărime medie și îi fierbeți timp de 15 minute în apă sărată. Zdrobiți cartofii fierți în piure și adăugați în ei 2 ouă și 700 g de făină. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă și împărțiți amestecul în 4 părți egale. Cu sucitorul întindeți din aluat 4 foi cu grosimea cca 5 mm;
  2. Presărați aluatul cu brânza răzuită și aduceți marginile foii spre centru. Lipiți bine aluatul ca să nu iasă brânza la prăjit. Întoarceți turta obținută pe cealaltă parte și o mai întindeți puțin cu sucitorul. Prăjiți turtele în tigaia cu ulei încins timp de 5 minute pe fiecare parte. Turtele fierbinți urmează să le suprapuneți una peste alta imediat ce le ungeți cu amestec de rozmarin și ulei de măsline;
  3. Savurați cu plăcere!

0 comments